Dag 26: Een nieuwe module. Suiker. Vandaag hebben we les van Fred over suiker trekken. Dit is voor mij helemaal nieuw. Ik wou het altijd wel eens proberen maar nooit aan toegekomen. Daarom was ik super blij dat we het hier in CCB gingen doen. Fred heeft heel veel uitgelegd en laten zien. Het is [...]
Dag 25: Laatste dag. Alice in Wonderland Vandaag was het dan zover. De laatste dag dat ik had om mijn taart af te krijgen. Ik heb nog een hoop dingen te doen. De hoed moet nog vast gemaakt. Alice moet nog benen. de klok moest ik nog goud schilderen. Het thee service moet nog gemaakt [...]
Dag 24: vorige week hadden we geen les omdat het vakantie was. Daarom ben ik thuis door gegaan. Anders zou ik het volgende week niet gaan halen. en daarbij komt dat ik de laatste 2 dummy's nog niet had. In alle rust heb ik thuis de bloemen, de Kat, het konijn, de klok, de kaarten, [...]
Dag 22: alice in wonderland En we gaan weer verder met de Alice taart. De laatste 2 lagen van de taart waren nog niet binnen gekomen. Dus ben ik vast begonnen aan wat details op de taart. Een tafelkleedje voor bij de thee. Een gedeelte van het groen heb ik wat meer op struiken laten [...]
Dag 21: Alice in wonderland taart Vandaag gaan we weer verder met de taart. Deze week zijn de onderste dummy's binnen gekomen. We hebben de dummy's eerst geschuurd zodat de randen niet te scherp zijn. Anders scheurt het fondant iedere keer op de rand. Voor het bekleden hebben we eerst het piepschuim nat gemaakt. Dit [...]
Dag 21: Module taart decoreren deel 2. Deze module gaan we vooral werken met fondant. Vandaag hebben we geleerd hoe je bas reliëf maakt. Bas reliëf is een 2 dimensionaal tekening/ voorstelling (puzzelplaatje). Tineke heeft er al als voorbeeld gemaakt zodat we een beetje een idee hebben wat het is. In deze module wou ik [...]
Dag 20: eindopdracht Friandises Het eindopdracht luide als volgt. Maak 4 verschillende Friandises, en van elke soort maak je er 12 stuks. Een nog behoorlijke klus om te bedenken. Ik heb uiteindelijk producten gekozen voor niet te moeilijk producten. Maar die wel wat werk vragen. Ik vond dit een hele leuke opdracht. wand je kan [...]
Dag 19: Oscar taartje van Rudolph van Veen Vandaag gingen we het Oscar taartje van Rudolph maken. We hadden daarom s ochtends geen overleg. We kregen het recept en konden direct aan de slag. Het Oscar taartje had Rudolph speciaal voor de Oscars gemaakt al een paar jaar geleden. Als afwerking had hij daarom een [...]
Dag 18: petit fours, Macarons en petit glacé Vandaag zijn we begonnen met petit fours. Petit fours heb ik al vaker gemaakt. Het maken is om zich niet het lastige. De afwerking daar gaat het nog wel eens niet zo goed. Dat komt omdat je ze op de kop in de fondant doopt. Daardoor wil [...]
Dag 17: Deze week gaan nog een decorbiscuit maken alleen op een andere manier namelijk met een reliëfmat (3D mat) en met twee verschillende beslagen. laagje 1: Pâte á décor dit laagje komt aan de buitenkant dus dit zie als eerste. Daarom geven deze een leuk kleurtje. Dit vriezen we in met de mat voordat [...]
